不用恰巴塔Ciabatta做的panini帕尼尼三明治都是耍流氓

发布日期:2020-08-04 01:39   来源:未知   阅读:

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最近在公司楼下买早餐的时候发现,Costa有很多SKU的帕尼尼可选,肯德基更是将全线早餐汉堡都更换成了帕尼尼。

百度了一下发现帕尼尼是意式三明治,然而不论Costa还是肯德基都不是以主推意式风味为主,为什么会如此重视帕尼尼?这种意式三明治好像和Flat White一样,这两年跟随消费者品位的升级,越来越进入了大众视野。

到底啥是帕尼尼?

是一种意大利传统三明治,其结合着传统的美味与现代新鲜,健康及便利的趋势,风行于欧洲及美国东部。Panini与美式速食汉堡最大的不同就在其低热量,健康无负担的呈现。PANINI-意大利式三明治。 PANINI热潮严格说应该是从美国掀起的,特别得到曼哈顿地区上班族的青睐,几乎成了午餐的代名词。PANINI这个词其实是意大利语PANINO的复数,不过叫惯了谁都不在意这个问题了。

标准的PANINI用的是出自意大利的ciabatta面包,

其松软与柔韧之间的尺度恰到好处,然后放到grill机烘烤,直到烤出一杠杠的焦印,里面配着吞拿鱼、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子等,也有夹着salami(一种意大利蒜味咸腊肠)或火腿、奶酪之类。PANINI与一般冷冰冰的三明治不同噢,你必须趁热的时候,张大嘴结结实实地咬下去~~~那真是外皮香脆可口,里面的馅料更是回味无穷啊……